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　　購物租辦公室精之小唐帶你逛市場
　　第17站：華南理工大固態硬碟學肉菜市場
　　★線路指引
　　地鐵3號線五山站C出口出站，往右走進入華南理工大SD記憶卡學校園，沿著筆直的中山路校道直走，盡頭處可見一藍底白字的路標，順著路標上“西區住宅區”方向繼續往前走，途經唯美樓、造紙大樓、逸夫工程館，在道路盡頭處往右拐，走200米左右便到達。如果從學校的小西門進入，能更快捷到達市場處。
　　市場新竹買房佈局清晰管理規範
　　“人人動手垃圾分類，垃圾處理人人有責”，一走進華工肉菜市場，最搶眼的非這幅巨大的垃圾分類宣傳海報莫屬。上面還清楚地印著不同收新竹房屋集容器的標識和所匹配的容器顏色，而海報牆的右側整整齊齊地擺放著紅色、藍色、綠色、灰色4種不同顏色的垃圾桶。
　　市場看起來乾凈整潔，佈局也一目瞭然，呈長方形，設有東西南北四個安全出口。各區分佈明確，並有指示牌清晰指示準確位置，前端是蔬菜和水果區，後端是禽畜和水產、熟食區。檔主們都十分安分地在自己的檔口範圍內經營，未見有亂擺亂賣的現象。“我們市場一直都是天河區內創文創衛的示範性單位。市場每天都保潔，一個星期大清潔一次。”剛好在巡視市場的工作人員張先生告訴記者。
　　站在市場口，掛在正門前的電子顯示屏滾動播放著水產類、鮮肉類、蔬菜類產品的價格和肉菜質檢結果，第一次來的人不由得抬頭註視一番，而對於每天來買菜的人來說已經見慣不怪了。“開始的時候還看看，現在直接到菜檔看價或問價就好。其實都不用怎麼問了，每個檔主都標明價格的。”教職工家屬陳姨說。
　　“市場遲點可能會安裝一批弔扇，現在只是肉類檔口有，那些蔬果檔的還沒有。後面那裡有貼告示請大家填寫調查表，因為這個還是要看大家的意見的嘛。”經營土豬肉檔口的汪哥人非常爽朗幽默，還指著對面落地玻璃隔著的水產店說：“你看人家店里都已經裝有空調了。”
　　這裡的肉菜價格貴了點
　　據瞭解，華工肉菜市場建於2000年，現有蔬菜檔約12個，豬肉檔3個，水果檔3個，熟食店、毛雞店、水產檔、糧油雜貨店、水店、餃子店各一間，還有一家新進駐的健康綠色食品店。主要服務對象是華工師生和附近天河區消防局、工商管理局的教職工。
　　與華工相距不遠還有一個五山花園澤生市場，這個市場賣的各類產品都很齊全，單單糧油雜貨店就有4家，規模要比華工肉菜市場大一些。而且五山花園澤生市場賣的東西價格也更便宜些，一般菜品便宜1元左右。“這邊的菜價是偏貴了一點，一般外面的人也不太會進來買，檔主也都是做的老師這些熟客生意，他們要出去買菜也挺麻煩。”經營土豬肉檔口的汪哥很直爽地說。
　　在這個不太大的菜市場里，賣了10年水果的葉先生的檔口顯得挺大。一層層地整齊疊放著火龍果、芒果、哈密瓜、葡萄……基本上能叫出名字的夏季水果，這裡都有，像葡萄就有黑的、紫的、青的等不同種類，五顏六色，非常誘人。“最近的蘋果進貨都貴了好多，所以賣9.5元一斤也是迫不得已啊。”當客人抱怨蘋果價格偏貴時，葉先生忙解釋道。
　　綠色食品店可送貨上門
　　今年50歲的廖鋼山先生做過進出口貿易、接觸過媒體工作，在知命之年與朋友合伙搞起了“綠園360°”優質食品商行，前兩個月正式在華工肉菜市場開張。一個冰櫃、三四個保鮮櫃、四五個貨架，整齊擺放著冰凍的雞肉、雞蛋、菜心、醬油、花生、大米等肉菜糧油，乍一看店內的產品與普通產品似乎沒什麼太大的區別，但標價卻比其他的同樣產品貴了兩三倍。綠園蟲子雞98元/只，環保蔬菜10元/包，生態茄子10元/袋，御品頭抽38元/支。
　　“我們的成本相對現在外面賣的蔬菜，也要高很多，關鍵是吃得放心。從選種、種植、中間管理到收成，我們都一直監督著。就連種植地的選址我們都需要經過一番的考察。像現在廣州周邊的花都、增城這些地方的水源質量不能保證了，我們就選在像韶關、廣西這些相對偏遠一些、水源質量相對較好的地方。”據廖先生介紹，店內的蔬菜都是原生態種植，“堅決不施化肥，施草肥、動物糞便等有機肥，有蟲我們當然得打藥，但不打農藥。”廖先生還透露，華工校園範圍內提供電話預約訂購、送貨上門的服務，將來服務範圍還將擴大，還會發展到網上訂貨直供。
　　揀菜秘笈
　　氣味很大且濃烈的榴蓮肯定是好榴蓮
　　榴蓮應該怎麼挑選？榴蓮檔主李先生給大家分享幾個簡單的招數。聽聲音，把榴蓮輕搖幾下，有聲音代表榴蓮成熟可以吃了；看顏色，選擇顏色偏黃的，切莫挑綠色的，黃色的通常比較熟，暗黃的甚至偏褐雖然不好看但卻很甜；看大小，榴蓮個頭大的水分足，夠甜；看形狀，挑形狀像狼牙棒的，有一股股丘陵狀突起來的，小山丘越多裡面的肉也越多，最好選擇自然開裂的榴蓮，說明榴蓮足夠成熟了；聞氣味，好的榴蓮氣味濃烈，可以在開裂處用鼻子聞，氣味很大且濃烈的榴蓮肯定是好榴蓮；看重量，一般一個成熟的榴蓮重量為3—5斤，同樣重的榴蓮輕的核小重的核大，輕的馬上就可以吃了而重的可能只有七八分熟。
　　採寫、攝影：南都記者 唐學良 實習生 羅嘉雯　　（原標題：市場雖小乾凈整潔 蔬菜雖貴綠色安全）